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• フランス超有力評価誌が【ブルゴーニュを蹴散らすシャルドネ】と認めた!!ドメーヌ・ラベ・コート・デュ・ジュラ・シャルドネ・フルール 2005

  ￥2919 税込 送料別 クレジットカード利用可 YNSトウキョー（ワインズ東京） ynstokyo
  大人気!!早くも42本完売!さらに24本追加いたしました。白750mlシャルドネ100%ジュラのワインといえばフランス東部の、スイスと国境を接するジュラ県で生産されるワイン。現在でもその大半は白ワインで、サヴァニャンというブドウ品種から造られる白ワインが多い。この地方で特に個性的なワインは、ヴァン・ジョーヌvin jaune（黄ワイン）と呼ばれるもので、シェリーと似た醸造方法で造られる、かなり黄色みの強い辛口の白ワインと、ヴァン・ド・パイユvin de Paille（麦わらのワイン）は、遅摘みしたブドウを麦わらの上で乾燥させて醸造したに濃い黄色の甘口ワインがジュラを代表するワインとしてこれまで伝えられてきました。今回ご紹介のワインは、そんなジュラでスティルワイン(普通のワイン)を初めて造ったパイオニアでもある[ドメーヌ・ラベ]が最も評価されるシャルドネ100%の素晴らしいワインのご紹介です。このワインを輸入するインポーターさんも、『数年前、ブルゴーニュ出張に行った同僚が現地のレストランで偶然飲んで美味しかったことからコンタクトしました・・・』と語るほど、フランス国内では非常にコストパフォーマンスの高いワインとして、今まさに注目されているワインです。(そんなワインがここ日本で飲めるわけですから、ホント感動です!)[ドメーヌ・ラベ]のオーナー/アラン・ラベは1980年代から、ジュラの地で畑の区画ごとに収穫、醸造、瓶詰めを始めたパイオニア的存在であり、ワイナリーは30年以上に渡って農薬の使用は一切なし。そんな高級ブルゴーニュを彷彿とさせる、こだわりの造り手です。上記、特殊ワインの地で、それも農薬全盛期にこうした取り組みを始めた為、この地域では完全に変人扱いされていました、ついに彼の時代がやってきた!、というわけです。この蔵では20種類以上もの違ったワインを醸造し、1986年からはブルゴーニュのようにパーセルごとに醸造する方法を開始し、92年からアイテムをすこしずつ増やしてきました。もともと一つ一つの区画が小さいので彼の造るスティルワインはそれぞれ生産量も300本から1200本とごく僅かしか造られません。現在、そんな注目され始めたことから、世界中のインポーターやレストランが来て殆ど予約で抑えてしまうようで、またレストランへの販売は口コミでどんどん広がり、そのレストランで飲んだ個人客もわざわざ蔵に買いに来るとか。まさに[ドメーヌ・ラベ]ブーム真っ只中です。魚や白身の肉との相性が良く、濃厚なソースでも負けません。甲殻類の料理とはこのミネラル感がマッチすると思います。この地区はジュラ山脈に囲まれていますので、チーズやジャガイモを使った料理から、川や湖があるので、そこで取れた魚やザリガニを食べる事がよくあるそうですが、アメリケーヌのソースにもクリームソースにも合うのがこのジュラのワインです。息子のジュリアンは、なんとブルゴーニュは超有名モンラッシェの凄腕ドメーヌ・ラモネで醸造を学び1997年に実家に戻り、父アランから最上区画を含むいつかを受け継いで彼自身もワイン造りをしています。ブルゴーニュ高級白ワインに年々近づいている、フランス屈指のハイコストパォーマンス白ワインです。これはモンラッシェか!ムルソーか!シュルルマーニュか!【ブルゴーニュ高級ワインよりも食欲をそそられる感動の[ジュラ]シャルドネ!!】覚えてください!!最高評価誌【ブルゴーニュを蹴散らすシャルドネ特集】で圧巻のベスト5!!『マンゴー、完熟リンゴにミネラル感、そして高級なるバニラ香の余韻!!』[ドメーヌ・ラベ・コート・デュ・ジュラ シャルドネ フルール 2005] 白ワインの世界最高級産地といえば、勿論モンラッシェ、ムルソー、コルトン・シュルルマーニュを擁するブルゴーニュが有名中の有名。そんな超高級白ワインを彷彿とさせ、コストパフォーマンスではフランスNo.1と評価された感動のシャルドネ白ワインが本日登場いたします!!。しかも、そんなブルゴーニュの真隣という素晴らしい気候と土壌を持ちながら、まだここ日本では誰も知らないと言っても過言ではないものの、今現在フランス国内では最も注目され、なんと白ワインで唯一19/20点という最高得点をあげた、絶対に覚えておいた方が良いシャルドネのご紹介なんです!!。その名も[ドメーヌ・ラベ・　コート・デュ・ジュラ シャルドネ フルール 2005]!!!フランス・ブルゴーニュの東隣にあるコート・デュ・ジュラ地区にあるドメーヌで、[ジュラ]とはあの恐竜がウヨウヨいた時代ジュラ紀と同じジュラです。ですので、その地層は一億年以上前からの石灰岩が露出するような神秘的な気候と土壌をもっている、まさにハイ・ポテンシャル・ゾーンです。このジュラが凄いんです!!フランス最高評価誌『クラスマン』の姉妹本でコストパフォーマンスの高いワインばかりを集めた評価誌『ル・クラスマン・デ・メユール・ヴァン・ア・プティ・プリ2008』で、全フランス白ワインの中で19/20点をつけたのは、なんとこの[ジュラ]で造られたシャルドネだけ!!。そんな[ジュラ]にあって今回ご紹介のワインは『クラスマン』月刊誌に特集された【ブルゴーニュを蹴散らすシャルドネ特集】で見事ベスト5として特別掲載された、まさにジュラ最高峰に輝いたワインなんです!!。そのコメントも圧巻です!!『バロンヌ区画で栽培されるシャルドネは、ハイレベルの完熟度と正確なブルゴーニュのスタイルを忠実に再現していて非常に食欲をそそる。余韻に熟成感さえ感じさせる新鮮な果実味は、その幸福感が伝染するかのような味わいである!!』と、まさにベタ褒め!!。『淡くキラキラと金色に輝く中から、マンゴー、完熟リンゴ、そしてミネラル感、ほのかなバニラの香りも漂います。非常に食欲をそそるという言葉のとおり、何者も助長するバランスとまとまりの良さは、まさに高級ブルゴーニュを彷彿とさせます!!』まだ[ジュラ]を体験してことがない方は、是非ともおためしください。この価格でこれほど美味しいブルゴーニュの白ワインは最早探し出すことも至難の業です。これはモンラッシェか!ムルソーか!シュルルマーニュか!今、白ワインを買うなら迷わず[ジュラ]です。
  
  

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